Mousse

Jordbærmousse . 4 personer

Jordbærmousse:
250 gr. frosne jordbær med sukker eller 250 gr. friske jordbær
½ dl. sukker . 2½ dl. piskefløde

Pynt:
Fintstrimlede sukkerkogte appelsinskaller.

Tilberedning:
Blend de friske eller let optøede bær med piskefløde, smag om der skal
mere sukker i, skal der det, brug da florsukker, det opløses hurtigere.
Hæld, desserten i portionsglas, pynt med sukkerkogte strimler af appelsinskal og server straks. Denne dessert laves, mens gæsterne
venter. Det tager højest 2 min. at lave den. Appelsinskallerne kan
koges flere dage før og opbevares i glas i køleskabet.