Mousse
Jordbærmousse . 4 personer
Jordbærmousse: 250 gr. frosne jordbær med sukker eller 250 gr. friske jordbær ½ dl. sukker . 2½ dl. piskefløde
Pynt: Fintstrimlede sukkerkogte appelsinskaller.
Tilberedning: Blend de friske eller let optøede bær med piskefløde, smag om der skal mere sukker i, skal der det, brug da florsukker, det opløses hurtigere. Hæld, desserten i portionsglas, pynt med sukkerkogte strimler af appelsinskal og server straks. Denne dessert laves, mens gæsterne venter. Det tager højest 2 min. at lave den. Appelsinskallerne kan koges flere dage før og opbevares i glas i køleskabet.
|